Проблема в том, что иллюстратор не дает сделать текст такого большого размера. Решение в том, чтобы сделать текст 80х80 мм, перевести в кривые и смасштабировать на 1000%, т.е. увеличить до 80х80 см. Если не знаете как это сделать, надо основы иллюстратора изучать. Но в целом, это решение рабочее)