Ответ: Растрирование в Илюстраторе.
Всё зависит от того, какой результат ты хочешь получить.
Если только и нужно, что ресемплировать картинку, а качество конечной продукции вопрос десятый — делай это любыми подручными средствами.
Если кроме ресемплирования нужно ещё что-то, и качество желаешь повыше получить, то, конечно, PhS для этого лучше всего приспособлен.
Но в не очень ответсвенных случаях, например, резкость можно и в AI поднять — в нём есть соотвествующие инструменты.
Перевод RGB в CMYK — если документ у тебя в CMYK (Document Color Mode: CMYK), то RGB-шной может быть только линкованная картинка, а не внедрённая. Если документ у тебя в RGB, то переключение его в CMYK переводит в CMYK всё-всё-всё, что в него внедрено — это тебе не Корел, где всякую такую хренатень в макете нужно искать-выискивать, и не факт, что ничего не пропустишь.
Надо или не надо вручную CMYK-овать линкованные картинки, или же отдать всё на откуп CMS (которое должно быть включено и настроено) — зависит от того, какого результата ты хочешь добиться. Тупо «Convert to CMYK» и больше никаких действий — нет никакой разницы, сделаешь ты это в PhS вручную, или оно сделается автоматом в AI. Движок-то CMS у обоих программ один и тот же, и настройки могут быть (и должны, по хорошему-то) синхронизированы.
Если после преобразования в CMYK предполагаются ещё какие-то действия — подкручивание кривых, поднятие резкости и т.д., и т.п. — то лучше это делать, конечно же, в PhS-е.
А в Кореле CMYK-овать… Тухлое это дело.