Ответ: Что за профиль?
Как Вы умудрились подключить CMYK-профайл к Lab файлу?
Шучу.
К Lab файлу никакой профайл подключить невозможно в принципе.
Понятно, что вначале Вы это крутанули в CMYK по своему профайлу, а потом сделали Assign моего. Ну, разумеется цвет изменился! Таки должно быть. Только зачем Вы это сделали? Какой в этом смысл?
Чтобы напечатать эту девушку в евроофсете, то есть воспроизвести цвета, заложенные в данный файл, нужно дать команду Convert to profile и выбрать нужный профайл, в частности мой.
Короче: внимательно читайте приснопоминаемую статью: Color Management System в логике цветовых координатных систем.
www.rudtp.ru
Алексей