Ответ: Spot colot и overprint preview
Так я тому и удивляюсь, что при всей неточности перевода из CMYK через Lab в другие пространства, результат считается приемлемым, а про погрешность отображения одной краски (которую, кстати, именно из-за точности воспроизведения часто используют) вы...