Ответ: Full screen
Как в Шопе и Илле, к сожалению большому и огромному, нельзя. Но есть частичное решение - макрос, отключающий большую часть элементов экрана, при повторном запуске включает обратно, у меня висит на Alt-~
Sub ShowHideToolbars()
Dim cbar As Object, cB As Variant, bars()...