Ответ: Просмотр сепараций
Потому что в ПостСкрипте не проценты, а градации - 256 штук.
Все проценты Иллюстратор переделывает в градации. Одна градация - 0,4%
Если у объекта заливка 0,2М - это 0 ПостСкриптовых градаций. Соответственно оверпринт как у 0М.
Заливка 0,5М - одна ПостСкриптовая...