Ответ: Готовим все...
Где то уже рассказывал, повторюсь.
Куриные сердечки отварить, остудить, разрезать пополам (если маленькие можно не резать). Нанизываем на зубочистки чередуя с кучочками лука и кубиками груши. Обжариваем на сковородке до готовности лука. (На каком масле -- личное желание)...