Ответ: Характеризация флексы
Частично вы мыслите офсетными категориями, но IMHO, правильно мыслите. С балансом серого, правда, может получиться много сюрпризов, когда будете пытаться контролировать по нему каждый тираж:)
Вообще так: 1) найдите оптимальное растискивание, краскоперенос...