Организовать можно хоть где.
Из опыта.
Таблица Вырубных ножей.
Поля: Уникальный номер (если у вас есть ротация и полуротация, то добавлять префикс, чтобы отличать штампы).
Ширина, высота, Длина раппорта (или Z цилиндра), ширина раппорта, колво этикеток по длине раппорта, кол-во этикеток по...