Пеку в электрической духовке формовой хлеб черный и белый. На закваске.
Чтобы не было лепешки главный ингредиент - терпение. Я ставлю опару на бездрожжевой закваске, когда она понимается раза в 3 (3-4 часа, в зависимости от окружающей температуры) замешиваю тесто. Тесто, раскладываю по формам...