Если трансляция on-line, тогда можно попытаться уменьшить паразитные шумы.
При постобработке, повторюсь, довольно несложно по маске приглушить ненужное.
Я помню, как убирал из интервью шум ресторана вокруг. Жесть, но частично весь это говор, смех и вилки по тарелкам убежали :)