Что касается вывески солидного учреждения, то да -- лучше без эффектов, но если вообще, то я бы не был так категоричен. Тем более, когда речь об уличной рекламе, где "эффекты на тексте" это почти требование жанра. Собственно, именно текст выделяют как могут, либо объёмом (не экструдом, а...