Ответ: Что это?
Во-первых, палитру эту всегда можно растянуть по вертикали, во-вторых - как часто используются такие навороты, что не поместится и в тот размер, какой показан?
Не суть важно, там есть некий перечень. Brush, Calligraphic и т. п.
Цвет обычно выбирается в отдельной палитре...