Ответ: вопросы Кваркофилам по 7-ке
насчет 1, покопайтесь в опциях save project as, где-то там было.
по второму пункту -- если есть возможность включить при записи ps кресты, то все боксы будут на месте. как вариант -- у сцениксофта давно была утилитка export for prepress, корректно...