Ясен фиг, потому что фольга металлическая, а в металлизированной краске помимо стружки еще куча связующего. Плюс, у фольги еще мелкая текстурка приятная бывает. Там и Отражательная способность разная, что характерно для металлов.
Кстати, есть еще такая штука, как термоподъем (термография)...