И не я про Риоху (с местным сыром, кстати, отлично идет). Вот мясо у них вечно несоленое и вообще без-каких-либо специй готовится, причем по принципиальным соображениям, как мне местные сказали. Из желания показать, что мясо свежее. Ну да, свежее, все равно невкусно.