ТС стоит расписать табличку, в которой пометить, где и чего нужно для каждого варианта - типа офсет: офсетная печатная машинка (от 1 цвета бу), вывод пленок (или CTP), расходники, бумага (+цена), помещение, кол-во работников (квалифицированных!), + разовые вложения - доставка, установка, наладка...