Ответ: Биговка - с какой стороны делать?
По логике ножиком по лицу, чтобы красочный слой не разрывать (где нож - сжатие, с обратной стороны растяжение, порой с разрывом волокон), при складывании, выпуклость уходит внутрь и разрыв не усиливается, а вогнутость растягивается, с образованием ровных кромочек (попробуйте, практика - критерий истины).