А джейлбрейк - это хакинг. Вдобавок, опять же, обмениваться файлами можно только с другими счастливыми обладателями данного сектантского девайса. И против этого ничего не попишешь, как бы маркетинг щеки не надувал.Установка приложений из сторонних источников невозможна (без джейлбрейка)
таких программ немало, даже iTunes это делает, или iPhotoMover+ передаёт фото и видео между ios устройствами по блютуз и вайфай.