1.дублировать слой с оригиналом
2. убрать "мусор" фильтром noise-dust/scrutches ( на копии слоя)
3 add layer mask-hide all, далее кисточкой закрашиваешь мусор. если вариант устраивает - ctrl-e.
Эту операцию лучше повторять несколько раз , каждый раз уменьшая R в dust/scrutches и используя все более мелкую кисточку .
Здесь ,имхо, надо еще поднять резкость- посмотри в уроках, там есть. Еще придется некоторые детали прорисовывать.
Впрочем, если собираешься раскрашивать фото, то нечеткость деталей можно скрыть разными эффектами.
Фото моей прабабушки в детском возрасте (1900 г)