Создаешь черно-белый карандашный рисунок из фото того, что хочешь выгравировать(такой урок есть на PSD), вырезаешь у него фон, оставляешь только контуры, инвертируешь, чтобы они стали белого цвета и накладываешь их вторым слоем на текстуру металла. Применяешь к верхнему слою Bevel and Emboss, настройки подбирай самостоятельно, в зависимости от желаемой толщины линии, а также от того, что хочешь продавить: сам металл или контур. Там, где необходимо, доводишь вручную.