Ответ: Как запомнить списки шрифтовых замен?
Иллюстратор открывает док с отсутствующими шрифтами и не трогает их. Это очень удобно. У меня например шрифты подключаются сьюткейзом. Разбиты на разные группы. Открываю какой-нибудь старый документ, смотрю что там за шрифты использовались и уже потом их подключаю, а иллюстратор подхватывает. Работаю по такой системе много лет. Собственно, о чем это я — раз AI никак не трогает шрифты, то ведь можно написать скрипт который будет заменять шрифты уже после открытия. Список замен в файл (либо сделать простейший диалог с выбором шрифта и сохранением списка в файл). Короче ничего сложного тут не вижу.
Впустую писать неохота, если найдется хотя бы трое человек кому это надо, тогда может найду время.