Это целая наука, мануалов там на целую библиотеку. Если попытаться объяснить на примитивном уровне, то берем калибратор (штуковина такая на монитор вешается) и калибруем монитор. Далее просим у типографии профиль их печатной машины, если не дали, то спрашиваем про растискивание, сумарное количество краски и т.п., используем эти данные для построения профиля. Подключаем профиль и делим все картинки с ним, не встраивая его в готовое изображение, катаем поскрипт (пдф) с отключеным колор-менеджментом и отдаем в типографию. После всех этих манипуляций мы все равно в готовом тираже не получаем 100 процентного попадания в цвет, на это существует целый ряд причин, которые перечислять мне в лом.