В ФШ6 таких горячих клавиш нет.
Но, если ты хочешь автоматизировать процесс установки размера (например, тебе нужно сделать все картинки одного и того же размера), напиши action и присвой ей нужный shortcut. Идешь в палитру actions, создаешь новую action, включаешь запись, идешь в Image/Image Size, устанавливаешь нужные значения, OK, останавливаешь запись action. При большом кол-ве цифровых фотографий, которые нужно перевести в 300 dpi и заданный размер, это облегчает жизнь.
С Flatten Image тоже все не просто. (Тебе же нужно именно flatten, а не merge!) Автоматически слоёную картинку можно сделать плоской только переводя ее в другой цветовой режим (например, из RGB в CMYK). Если условия задачи позволяют манипулирование с цветовыми моделями, то можно пойти тем же путем - создать action, первым действием которой будет конвертация из RGB в СMYK, а вторым - из CMYK в RGB. Таким образом, ты сможешь создать свою горячую клавишу, которая будет выполнять команду Flatten Image.
Может, кто-то придумает еще что-нибудь.