Ответ: можно ли задать рабочую папку?
Команда openDialog не предусматривает задание нужной папки для открытия. Из официальной документации по СS4:
File.openDialog ([prompt, filter, multiSelect])
prompt - приглашающее сообщение, например: "Выберите файл для импорта"
filter - фильтрует файлы для показа в окне выбора, например "Placeable: *.indd;*.pdf"
multiSelect - возможность выбора нескольких файлов (если этот параметр = trye, то можно выбрать несколько файлов, если false - то нельзя выбрать несколько ф-лов, только один).
Все параметры опциональны, т.е. их можно указывать, а можно и не указывать.
Но существуют и другие команды по работе с файлами, которые, возможно, могут вам помочь.