2goga:
Для того чтобы определить, что конкретно затормаживает работу, нажми черный треугольничек на Status Bar`е и выбери там пункт Efficiency. А затем поработай в фотошопе со своими большими файлами. После каждой операции наблюдай за значением Eff: в статус баре. Значение равное 100% говорит о том, что для выполнения операции использовалась только память без подкачки с диска. Чем меньше значение Eff:, тем больше задействуются файлы подкачки.
Соответственно, если у тебя заначение Eff: на всех операциях близко к 100%, тебе надо увеличивать мощность процессора. А если это значение стримится к нулю, надо увеличивать количество оперативной памяти. Это сначала, а затем увеличавть скорость работы RAID`а.