Ответ: Переменные колонтитулы
Не совсем понятен вопрос.
На колонтитул выносится заданый абзац со всеми текстовыми атрибутами. Если в абзаце есть выделенное курсивом слово, то это слово будет курсивным и в колонтитуле. Чтобы избежать таких неприятностей, можно использовать какой-нибудь искуственный метод. Например, дублировать абзац, выносимый на колонтитул, но без текстовых выделений. А чтобы он как можно меньше влиял на верстку, задать ему белый цвет текста и минимальные размеры кегля и интерлиньяжа.