Ответ: Помогите чайникам!
Во всяком случае функция создания таблиц появилась уже в 5-й версии. Надежнее таблицу в Ворде сначала преобразовать в текст с табуляцией, а затем в Кварке выделить такст с табуляцией и в Item выбрать Convert text to table. Потом форматируйте таблицу, как Вам нравится. Не знаю, может в 6-й и 7-й версии и что-то еще добавили, не пользую их пока.