Это легко можно сделать через меню поиск/замена, на вкладке GREP в поле текст можно написать (<img).+(>) А в поле заменить указываем $1$2 это приведёт к тому, что любой текст вида <img бла бла бла> будет заменён на текст <img>. Ну а если нужно убрать всё кроме правой птички, тогда найти: (<img.+)(>) заменить: $2