Я для простой тестовой верстки уже много лет сохраняю базовую ставку - 35 руб полоса при условии "текст + 2-3 уровня заголовков". Если есть сложности - нестандартные шрифты (мне например часто приходится работать с тибетским) или размещение картинок, цена может увеличиваться. По договоренности.
Правда, я имею дело в основном с книгами большого объема, 300 стр. и более, так что на выходе получается сумма, которая меня в общем устраивает.
И еще. Я своим постоянным заказчикам давно объяснил, что умение читать не входит в число должностных обязанностей верстальщика. Это значит, что я не должен решать, где какой уровень заголовка, где цитата и другие элементы текста, требующие особого форматирования. Знать это - обязанность редактора.
Поэтому мне перед версткой текст размечают. Например, в заголовки первого уровня вставляют знак 1$, второго уровня - 2$ и так далее. Подобным же образом размечают и цитаты.
Далее. Если в тексте есть, к примеру, курсив и любое другое локальное форматирование, я назначаю ему стиль в Ворде.
А потом так: текст заливается в макет, всему тексту присваивается стиль main, а заголовки и прочее форматируется поиском-и-заменой стилями по проставленным маркерам. Это если грубо объяснять. Там есть конечно свои тонкости, но кто реально умеет верстать, легко догадается.
По такой методике книгу практически любого объема можно начерно сверстать за 1-2 дня.
Бывало, заказчики спрашивали меня: если так быстро, то почему так дорого? Я обычно отвечал: если за медленно вы заплатите дороже, не вопрос - я могу. )))