...И с чего люди решили, что имея часть из набора инструментов для подготовки изображений к печати(Photoshop) и не имея соответствующего образования - они могут производить качественную полиграфическую продукцию.
Потому что, слава богу, не все читали Бона, и маргулиса, слава богу тоже. Множество людей способны читать документацию вместо того чтобы стучать в бубен и слать там-тамы бонам, и способны узнавать ровно столько, сколько нужно для того чтобы сделать ЭТО дело. Хорошей привычкой у них является и способность по-быстрому всю эту муру забывать.
Другими словами, никакого "соответствующего образования", в смысле длительного обучения и сертификации тут не требуется - чтобы напечатать картинку офсетом очень похоже на то как она выглядела на экране. Если человек обучен учиться, вся эта офсетная херня пальца облизанного не стоит.
Если же конечно челу ломы читать доки и излагать вопросы, то вот ему Бон и бубен. Стучите на здоровье. Как все профессионалы делают.