Ответ: dpi-ppi
Пиксел — элементарная составляющая цифрового растрового изображения.
Точка — элементарная составляющая изображения, формируемого устройством. В случае со сканером — наоборот — считываемая устройством.
Для файлов — ppi, для устройств — dpi.
Но dpi постоянно употребляют для описания файлов. Вон, у Adobe даже в её Bridge разрешение в dpi отображется, ане в ppi, несмотря, что во всех остальных программах употребляется ppi. Но так или иначе, но dpi для описания файла — неправильно.
300 ppi сканера - это 300 dpi jpeg'a
Не ppi сканера, а dpi. Не dpi выходного файла, а ppi. Они могут быть равны, а могут быть и нет. При том, что общее количество точек и пикселов будет одним и тем же.
1 х 1 дюйм при 300 dpi (ppi) = 300 точек (пикселов) по одной стороне изображения.
0,5 х 0,5 дюйма при 600 dpi (ppi) = те же самые 300 точек (пикселов).
Считает сканер с оригинала триста точек, запишет в файл триста пикселов, а уж какое там будет разрешение, это от линейных размеров зависит. Разрешение — величина не абсолютная, а отностельная.
Информации о разрешении может вообще не быть в файле — в этом случае софт пересчитывает количество содержащихся там пикеселов в разрешение, исходя из разрешения экрана, установленного в параметрах софта и/или системы. Вернее, пересчитывает не разрешение, а линейные размеры выводятся из общего количества пикселов и разразрешения экрана.
сканер наш в ppi указывает разрешение
Разрешение чего? Сканирования или сохранения в файл?
Ну, не нашёл я пока в книжках 
