1. Myriad, Helios, Helvetica Neue, Gals/GillSans, Garamond, Petersburg, Favorit (из новых, футуроподобный), PT Sans/Serif, для "многоязычных" - Arno Pro, Liberation Sans...
2. Заметных тенденций не обнаружил. Если клиент ничем не готов аргументировать свои предпочтения - брендбуком или просто...