Разница ощутимая. При печати фотографий на принтере одна из муторных проблем — светлые области. Один и тот же нежно-голубой цвет на краю какого-нибудь облачка можно изобразить, скажем, тремя точками обычного голубого или десятью точками светло-голубого. При этом понятно, что светло-голубые точки будут лежать равномернее, и ощущение "зернистости" такого отпечатка гораздо меньше, чем у 4-цветки. То же можно сказать и о тоновых переходах — они получаются мягче и точнее при том же разрешении. Да и проку-то от простого увеличения разрешения, если отдельно стоящие темные точки все равно прут в глаза!
Выводить на 6-цветный принтер лучше из RGB, с CMYKом получается несколько более криво. Самостоятельно изобретать 6-цветку не стоит, поскольку у каждого принтера она своя