Ответ: Enfocus PitStop Professional трабл...
PDF может содержать строки текста, котрые являются строками только визуально. Реально это могут быть наборы строчек из нескольких символов с ограничением символьной таблицы. Т.е. Subset шрифтов, который позволяет уменьшить PDF, не позволит Вам перебить текст, пользуясь шрифтом, встроенным в PDF. В Акробате вообще трудности с кириллицей - попробуйте использовать Акробат как Эксплорер для просмотра русскоязычного контента. Обхохочетесь. Да и PDF у нас, полиграфистов, чаще используется как контейнер макетов для вывода, а не для редактирования.