такие вещи рисуются руками наверное все таки. Либо на планшетах, либо красками на листе бумаги. Я не пробовал рисовать и море и песок, но щас просто на скорую руку могу сказать, что имитацию песка можно сделать при помощи фильтра NOISE. Сначала заливаешь фон желтинким и потом кладешь фильтр.
Вообщем что хочу сказать тебе - тебе нужно по-чаще открывать эти фильры и пытаться их использовать, только так ты сможешь их узнать