Ответ: Гармоничные цвета - ВСЕ! Несочетающихся не существует!
когда начинающие дизайнеры начинают рассуждать об использовании цветов, всё сводится лишь к цветовому кругу в Кореле

Но, ведь как ни крути его, всё равно можно сделать хороший дизайн на основе любых цветов. Единственный сдерживающий фактор - тупая читаемость. Например, розовый текст на бежевом фоне. Или изумрудный на ультрамарине. Далее вспоминаются сложности с треппингом, и т.п.
Но... это если мы говорим о тексте! А если текста нет, или его минимум, или же текст очень крупный, то и розовый на бежевом читаться будет. А если там и вовсе не текст, а картинка, то и вовсе красиво будет
Вспомните красную розу: красное с зелёным — прекрасное сочетание! И тёмно синий с ярко-жёлтым тоже сочетается, но тем не менее подобные синие баннеры вдоль дорог вызывают только тошноту

Почему же?
Вспомните, как вас учили на уроках композиции делать красоту из полосок бумаги, квадратиков и клочков: даже при минимуме выразительный средств можно сделать удачную композицию (даже если этот минимум сам по себе неудачен).