Ответ: Как сохранить в jpg-формате фотографию с прозрачным фоном?
Следовательно ответ на вопрос топика таков: нужно создать путь, а затем сохранить его как clipping path, а затем сохранить документ как jpeg, причем jpeg позволяет и в CMYK'е сохранять.