В теории, учитывая что краска это смесь пигмента и связующего (лака), для PANTONE Black C производитель краски обычно берет более крупный помол пигмента чем для PANTONE Process Black C отсюда и разница в плотности. Но в типографиях я что-то никогда не видел что бы кто-то заморачивался на эту тему, черный он и есть черный.