Безопасность. Самым большим преимуществом UEFI по сравнению с БИОС является безопасность. Она реализуется при помощи технологии Secure Boot (безопасный запуск), поддерживаемой операционной системой Windows 8. Поскольку Secure Boot имеет возможность запрашивать цифровую подпись у загрузочных программ, то интерфейс UEFI позволяет использовать во время загрузки только аутентифицированные драйверы и службы. Secure Boot контролирует процесс загрузки до тех пор, пока операционная система полностью не загружена. Это дает гарантию того, что во время загрузки в компьютер не проникнет вредоносное ПО.
Обратная совместимость. Для обратной совместимости большинство реализаций УЕФИ на компьютерах архитектуры PC также поддерживают режим Legacy BIOS для дисков с MBR. Для этого в UEFI существует функция CSM (Compatibility Support Module, модуль поддержки совместимости). В случае диска с MBR загрузка производится в том же режиме, что и в системах на основе BIOS. Также возможна загрузка систем на основе BIOS с дисков, имеющих GPT.
По поводу безопасности и совместимости. Пол-года назад поднимал новую материнку UEFI с запаянным процессором на борту. Это был ад. Со старыми USB-устройствами работает только БИОС платы, как начала грузиться WIN 7 - всё, мыши-клавиатуры нет. И Legacy BIOS не помог
. После танцев с бубном, нахождения PS/2-устройств, которые чудом заработали, и вспоминания консольной команды "copyx" для копирования нужных драйверов после частичной загрузки инсталлятора процесс наладился. Сама же загрузочная флешка напрочь отказывалась принимать UEFI/USB драйверы при разворачивании ОРИГИНАЛЬНОГО MS-образа операционки. Хорошо хоть загрузчик "впитал" драйверы и позволил увидеть USB-флешку, с которой я ставил систему. Причём я испробовал разные флешки - бодался пару суток, пока не нашёл решение. Хорошо, что это было для себя, любимого, а не за деньги. Потом БИОС прошил на новый, который подправили сам же производитель мат. плат. Начали спокойно работать древние USB-устройства, все флешки, но отвалились PS/2. Ну и ладно.
После всего этого у меня возникло стойкое ощущение, что с этим UEFI нас пытаются развести на деньги, мешая работать старому оборудованию, которое по базовым электрическим интерфейсам совместимо.
И сильно усложняют установку некоммерческих юникс-подобных ОС.
ЗЫ. Не знаю, я имел дело только с материнкой от одного производителя. Тем более, что сделал чуть ли не 5-летний перерыв в практике само-сборки компьютеров. Возможно, что с другими производителями такого безобразия нет. Но всё же, всё же...