ВСЕГДА!!! Нужно иметь резерв.
Рипы и фотонаборы (исключая проявку конечно) ДОЛЖНЫ быть подключены к UPS. UPS должен обеспечивать достаточное время для аккуратного отключения. Должны быть полные бэкапы рабочей системы выполненные Акронисом или чем то подобным, т.е. не просто файлы бэкапить, а образы дисков в рабочем состоянии.
Должен быть репроцентр, или типография, в которую в случае форсмажора можно не только вывестись, но и вообще перекинуть тираж.
В вашем случае могу посоветовать только поробовать гасить всё полностью и очень аккуратно поднимать из выключенного состояния. Сперва фотонабор, потом компьютер к нему подключенный и следить внимательно что происходит и выключать до состояния отключить в принципе от внешнего питания и подождать минут 15 до включения.