Любой системный, зеркальный (Canon/Nikon и на последнем месте Sony, к ним выбор оптики меньше, но аппараты так же хороши). Принцип выбора – от боди качество снимков зависит меньше, чем от объективов. Наиболее универсальны полупрофессиональные модели, но по цене это приблизительно х3 по отношению к начальным. Считается, что самые лучшие китовые модели объективов у Никона. Но я не слежу несколько лет за актуальным состоянием рынка. И конкретно по моеделям не подскажу.
Беззеркалки, конечно хороши, удобны размером и отсутствием механики зеркала. Но выбор объективов к ним пока ограничен и стоит рабочий комплект значительно дороже. А к зеркалкам выбор огромен, в том числе б/у. Опять же, боди зеркалки легко поменять на высшую модель при нужде, сохранив при этом парк объективов.