Ответ: спуск полос в scribus
Просто "спуск" может быть из серии, чтобы распечатать буклет на домашнем принтере, а бывает спуск полос и для типографии (там несколько сложнее, метки всякие, шкалы...).
И типографский спуск по уму должна делать сама типография (дам довольно много подводных камней)
Первый вариант, в принципе, можно делать консольными PsTools (или PS Utils) над PostScript'ом.
Впрочем вариант предложенный prokoudine вроде рабочий, но это под Linux, и боюсь сложноват для спусков "для себя".