Как это нет ответа по сути? По сути есть ответ. А пример с русским Бурна - пример в тему. А то, у него получается так: сначала сертификация, а затем уже юзать можно. Про WinSocket пора раскрывать сырцы. А то Бурн наверное думает что TCP\IP тоже, сертифицированный протокол единого для всей армии образца.
Никакие "открытые" стандарты не нужны тогда, когда существует свободный рынок, когда выбирает пользователь чем ему пользоваться, а не дядя из семьи. Что касается JPEG - Joint Picture Expert Group (сравните: Motion Picture Expert Group), то из названия ясно о каком "консорциуме" идет речь.
Что касается инструментария разработки, среды, т.с. то извините-подвиньтесь, есть PostScript, EPS and PDF. В PDF'е, гори он синим огнем, уже дофигищща документов в сети. А Адобе все мало... одним итальянским словом, семья.