Gulp-задачу написать и поставить в watch, пусть, как только появляется файл (папка) в папке, проверяет наличие пробелов и переименовывает.
А вообще такие задачи решаются административными методами — ударами строкомером по рукам, опустошением зарплаты, ором в лицо, массовой травлей со стороны других сотрудников. В 99,99999999% случаев это срабатывает.