Как-то не совсем понятно, о чем именно спор.
Если рассматривать разноразмерность страниц как разгильдяйство, то это, безусловно, плохо и так делать нельзя.
Но если речь о том, что именно такое изделие и хочется, то дело вполне реальное.
Нам, к примеру, недавно попался заказ вот такого изделия, как на фотографиях. Ну, захотели они так, что поделать. Да, не без акробатических номеров обошлось, т.к. это ещё и на ВШРА шилось. Но справились.
Два тиража таких накатали уже и пошили. Все довольны.
Макет сдавали в виде единого файла с четко прописанными блидами. На первой половине так, на второй половине эдак.
Да, в препсе тоже пришлось подумать. Ну а что, справились. Нормально.
Как делалось в программе верстки - без понятия.