Федорино горе (про сковородки и проч. из Радостей)

[Dmitrij M]

Купил жене сапоги сковородку. Предыдущая (купил дорогую, финскую) пошла тефлоновыми лохмотьями. Эта без тефлона, с каим-то твердым покрытием и пожизненной гарантией. Что заставляет задуматься о вечной жизни.

 

[magneto]

Эта без тефлона, с каим-то твердым покрытием и пожизненной гарантией. Что заставляет задуматься о вечной жизни.

Ищете вечную иглу к примусу, или источник сомы?
ЗЫ а о пожизненной гарантии ещё в 90-е шутка была - "как сдох девайс, так и гарантия кончилась".

 

[Dmitrij M]

Ищете вечную иглу к примусу

Нет, всего лишь хорошую сковородку.

 

[Valentin]

Нет, всего лишь хорошую сковородку.

http://kazan.in.ua/
Днепропетровская фирма.
Сковородочки из чугуна по 40-50$. Мы дарили другу на ДР под блины.
Хобби у него - любит готовить.
Говорит отличная, правда не такая как старая бабушкина.

 

[Dmitrij M]

У нас доступны чугунные – шведские (в подобной цене) и неизвестного происхождения под брендом "цыганские" (почти задаром). У них есть недостатки – нужно ухаживать и сушить после мытья. Некоторым мешает тяжесть.
Я прочесал интернет в поисках оптимального решения, надоело покупать каждый год новую. В итоге из неубиваемых – этой форанцузской фирмы и еще датской, название которой уже забыл, но датские еще раза в два дороже французских.

 

[ch_alex]

Похоже, чтобы сделать чугунную сковороду неубиваемой, её достаточно пережарить с маслом, сделать воронение, т..с.
Углеродная плёнка на поверхности и остатки масла не дадут ей ржаветь. А вообще-то нормальный чугун плохо ржавеет. Это не сталь...

 

[magneto]

А вообще-то нормальный чугун плохо ржавеет. Это не сталь...

Нормально ржавеет, просто он толстый. Как грится, пока толстый сохнет - тощий сдохнет.

 

[-Moh-]

Не по теме:

http://kazan.in.ua/
Днепропетровская фирма.

Правда по этому адресу простой киевский инет магазин.
Адрес производителя
http://www.syton.com.ua/

 

[andrejK]

Похоже, чтобы сделать чугунную сковороду неубиваемой, её достаточно пережарить с маслом

это стандартное обращение с чугунной посудой.

к примеру новый чугунный казан всегда перекаливают с маслом (дымина страшная идёт. по сему - надо на воздухе производить)
и - запрещены в дальнейшем всевозможные моющие средства.
моется исключительно тёплой водичкой с тряпочкой.

 

[Dmitrij M]

Пережаренное масло – очень сильный канцероген. И ржавчина – не самый полезный компонент диеты. Чугунную сковородку нужно каждый раз тщательно мыть, вытирать досуха и натирать маслом.

 

[suntory]

Пережаренное масло – очень сильный канцероген.

Перекаленная сковородка и жаренная во фритюре еда разные вещи.

И ржавчина – не самый полезный компонент диеты.

Ржавая сковорода это ненормально. И даже если ржавая количество компонента ничтожное.

 

[Dmitrij M]

Не буду спорить, у меня нет опыта готовки на чугунной сковородке. При случае куплю, попробую.
Вот нашел:

Чугун в процессе использования покрывается микротрещинами, в которые попадают частицы пищи. Это не очень гигиенично. Другой минус — необходимость в начале использования прокаливать сковороду с маслом, а также впоследствии держать ее умасленной. Подгорая, это масло превращается в пленку, сплошь покрывающую такую сковороду. Все бы ничего, если бы это не было так вредно. Тем не менее, если не брать в расчет эти обстоятельства, то чугунные сковороды очень хороши — нет ничего лучше, для того, чтобы приготовить настоящие русские блюда. Но вот легкую и некалорийную еду, например, слегка обжаренные, в средиземноморской манере овощи, на такой сковороде приготовить практически невозможно.

 

[andrejK]

так в сообщении про сковородку - именно чугунная.
правда эмалированная + антрипригар какой-то (пишут, что не тефлон и вечный )

она не требует перекаливания.
а вот чистый чугун - требует.
чтобы пористость его "забить".
и потом, конечно, маслицем всё время смазывать - после мытья.

 

[Dmitrij M]

Лучше вовсе не есть

 

[andrejK]

Дима. Фихня всё это.
чугун - пользовали и пользуют.
и казаны и сковороды.

а "британские учёные" - каждый раз новое придумывают.

 

[Dmitrij M]

чугун - пользовали и пользуют.

Так я ж не против. Для меня основной минус – хлопотно с ним.
Завтра сковородка приедет – пожарю индюшатину или дораду – расскажу о впечатлениях.
Собираюсь опять же завтра купить еще одну – в Lidl.

 

[andrejK]

у тебя она с покрытием. это не чистый чугун.

 

[Psy]

в Lidl.

Магазин сугубо для мужчин?

Лучшая сковородка - вот эта! Хоть каждый месяц меняй.
Мы купили когда только в Синг приехали, до сих пор жива. Выгнулось дно на плите со стеклокерамической поверхностью, вогнулось обратно, когда переехали на квартиру с газовой плитой. Прелесть же

Чугунную имеет смысл заводить (ИМХО!!) если на ней что-то одно будет готовиться, но это же нереально.

 

[andrejK]

как ты, Маша, с этой китайщины ещё не содрала тефлон - я поражаюсь.

 

[Psy]

Держится как приклееный!! Ничего его не берет, я блины металлической лопаткой поддеваю и ничего. Попробовать может начать яичницу прям с нее есть