Ответ: Фотошоп CS6 и спотовые каналы
Пользуясь временем, любезно предоставленным мне администрацией форума, решил все-таки покопать глубже данный вопрос. Нырнув в адобовские спецификации, безумные, неполные и самопротиворечивые, выяснил следующие моменты:
1) Файлы, приведенные в сообщениях #31-#32 не совсем подходят в качестве примера, поскольку цвет дополнительного канала там задан не как спотовый, а как RGB. Именно поэтому данные файлы благополучно открываются всеми предыдущими фотошопами.
2) Полное корректное преобразование все-таки невозможно. Во всяком случае, достаточно нетривиально - внутренние служебные имена цветов в цветовых книгах PANTONE и PANTONE+ совершенно разные (даже в таком простом случае, как приведенный выше LightGray), что процесс перекодирования первых во вторые является довольно серьезной (хотя практически бесполезной) задачей. Кроме того, внутреннее представление пантоновских цветов, константы моделей, книг и имен адоба совершенно не удосужилась задокументировать, чему лично я абсолютно не удивлен.
3) Самое корректное, что можно сделать при открытии файлов, созданных в более поздних версиях фотошопа более ранними - тупо заменять спотовые цвета новых цветовых книг на обычный RGB цвет (в моем примере черный), оставляя остальные цвета как есть. Новая версия программы, которая это делает, лежит
тут, тестируйте на здоровье!