Кулинарный уголок

[NNN5]

Друзья! По горячим следам сообщаю всем именинникам, которые организовывают застолье в офисе: сегодня с успехом опробовали новое угощение под названием "Перепечи" (или "перепечки"). Удмуртское блюдо; такие горячие корзиночки из теста с начинками. Отличная неизбитая альтернатива пицце и осетинским пирогам. Брали в компании Перепечки со скидкой по купону (50%). Всё произвело нужный эффект (новое, вкусное, не требуется посуда, красиво) и доставлено было минута в минуту. Рекомендую.

 

[George]

Удмуртское блюдо;

Вариация татарского. Правда, у татар там обязательно конина должна быть, на крайний случай говядина.

 

[NNN5]

Это конечно. Перемячи, так вроде? Тут с говядиной тоже были. Мы брали наборы всякие, народ был впечатлён.

 

[George]

Перемячи, так вроде?

Ага.

 

[suntory]

у татар там обязательно конина должна быть, на крайний случай говядина

Перемячи, так вроде?

Не делает никто с кониной, разве что в деревне когда режут. По-любому не обязательно.
И их жарят, а не пекут.

 

[Dmitrij M]

У нас довольно популярная закуска называется «tatar», это сырой фарш из говяжей вырезки высокого качества, с добавлением специй, лука, иногда желтка. Подается к аперитиву, чаще всего к водке.

 

[suntory]

Это другое и у татар не особо популярно

 

[Dmitrij M]

У нас еще есть pierogi ruskie, это нечто типа вареников или пельменей, но готовятся на пару, с уже готовой начинкой (в данном случае – это пюре картошки, смешанное с творожным сыром и луком, по приготовлению иногда жарят, часто подают с мелкими шкварками.

 

[Aniriann]

А я вот такое теперь умею: ореховый бисквит и внутри заварной крем.

 

[suntory]

такое теперь умею

Фотки чужие?

 

[Aniriann]

Фотки чужие?

Обижаешь!

 

[garif]

А я вот такое теперь умею: ореховый бисквит и внутри заварной крем.
Посмотреть вложение 96677 Посмотреть вложение 96678

Тоже в мультиварке?

 

[Aniriann]

Тоже в мультиварке?

Ну, насколько мне известно, бисквит можно делать в мультиварке, но конкретно эти — в духовке. Правда, духовка у меня очень неравномерно печет, видишь, на втором правый ближний угол темнее? Хотя сам бисквит пропекся ровно как надо.

 

[suntory]

Обижаешь

Да не, просто на первый взгляд непохожи друг на друга, подумал может было лень снимать и взяла фото там же, где и рецепт

 

[Aniriann]

на первый взгляд непохожи друг на друга

Первый делался в среду на мастер-классе, второй вчера дома, везла через весь город в гости

 

[Dmitrij M]

Электрическая духовка работает очень равномерно. Есть такие плиты – конфорки газовые, а духовка – электро.
Моя бабушка держала в газовой духовке два красных кирпича, в самом низу, чтобы равномернее тепло распределить.

 

[suntory]

на мастер-классе

Это снимает еще пару не озвученных вопросов.

 

[garif]

Электрическая духовка работает очень равномерно. Есть такие плиты – конфорки газовые, а духовка – электро.
Моя бабушка держала в газовой духовке два красных кирпича, в самом низу, чтобы равномернее тепло распределить.

Сейчас "конфорки" - это называется "варочная поверхность".
А духовка обычно идет отдельно. На любой вкус. Хоть газ, хоть электро.
Но, опять же, для электрической часто нужна отдельная подводка, которой в некоторых домах нет.

 

[Aniriann]

Это снимает еще пару не озвученных вопросов.

Каких? ) Где рецепт взяла?)

 

[suntory]

Электрическая духовка работает очень равномерно.

Не всегда