Вариантов немного, это либо z690/790 или B660 и в целом дело вкуса... А вот памяти лучше 64 или 128 ставить при текущих на нее ценах. В идеале конечно 256, но процессоры не поддерживают.
Посмотрел, а - нет выбора, если DDR5, только - z790.
Нашел еще вот такое(в плане "не Z690"):
"Я сперва тоже начитался обзоров про то, как на Z690 запускали 13е процессоры и быструю DDR5 память, и решил искать плату именно на этом чипсете (т.к. везде писали, что Z790 - тоже самое, что и Z690, только 4мя линиями PCI-E отличается). И как раз к покупке рассматривал Asus Prime-A (или TUF) и MSI EDGE. Потом стал выбирать память, читая не обзоры, а реальные отзывы и заметил закономерность: большинство отзывов типа "не завелась даже на XMP 6000, вылетает на штатных частотах, но на 4800 всё OK и т.п." - владельцы плат на Z690. А всё, что "с ходу заработала на XMP, взяла 6400, запустилась на 7200" - владельцы Z790. Ну и, как выяснилось, в большинстве случаев, подсистема питания у платы на Z790 мощнее, чем у точно такой же платы на Z690.
В результате вспомнив, что "кроилово ведет к попадалову", заказал себе MSI Z790 Tomohawk. Но с ней не срослось, взял вместо нее Gigabyte Z790 Aorus Elite. Моя память Kingston FURY Beast Black RGB 6000МГц, 40-40-40-80 (SK Hynix A-Die) завелась с ходу по XMP, а сейчас работает на 6400МГц 36-38-38-80 на родных 1.35v. При этом в тех же отзывах в ДНС у владельцев Z690 эта память не завелась даже на родных настройках."
Насчет памяти я думаю все же 32 одной планкой и апгрейд до 64 вообще. ДДР5 дорогая все еще и с большими графическими файлами мы редко работаем.